다이어트 필수 '후이퐁 스리라차'... 생산중단?
다이어터들에게 한줄기 빛 같은 매콤 0kcal 스리라차 소스! 그 중 가장인기있는 브랜드는 당연히 후이퐁 스리라차입니다.그런데 후이퐁이 스리라차 생산을 중단한다고 하는데...
후이퐁 스리라차 소개
스리라차 소스의 원조격인 '후이펑 스리라차'를 간단하게 소개합니다.
1980년에 후이 퐁 푸드에서 처음으로 출시한 제품으로, 차오저우계 화교 집안에서 태어난 베트남 출신 미국인 데이비드 쩐(David Tran)이 개발했다. 보트피플인 쩐은 전쟁을 피해 미국에 정착한 이후 마음에 드는 칠리 소스가 없다는 개인적인 이유로 직접 소스를 만들었다. 이 일화에서 볼수 있듯 데이비드 쩐이 새로 만든 소스는 아니고, 태국에 있던 소스를 구할 방법이 없자 스스로 개량해서 상업화 한 것이다.
출처-나무위키
후이퐁 스리라차 맛?
맛은 개인적인 평을 적어보도록 하겠습니다.
상시 다이어트 중인 제가 여러 스리라차 소스를 먹어봤지만 생각보다 초장 맛을 내는 스리라차가 많은데...
그 와중에, 후이펑 스리라차는 고추맛을 깔끔하게 잘 살린 매콤한 맛이라 당연 최고였습니다!
만약 스리라차 소스를 첫 구매해보시는 분들이라면, 저도 이 후이펑 스리라차를 추천드립니다!👍
쿠팡 후이펑 스리라차 소스 9,300원
후이퐁 스리라차 생산중단?
전국에서 가장 많이 팔리는 후이퐁 스리라차 소스가 생산을 중단을 선언했습니다.
후이퐁 푸드(남가주 어윈데일 소재 식품업체)는
핵심 재료의 저품질로 당분간 생산을 중단한다고 밝혔습니다. 이유는 스리라차의 주원료인 멕시코 레드 할라피뇨 칠리 고추가 충분히 빨갛지 않기 때문입니다.🌶️
후이퐁측은 고추의 색에 따라 제품의 맛과 색이 변할 수 있어, 다음 고추 시즌이 시작되는 노동절, 최소 9월까지 모든 상품의 생산을 중단하겠다고 유통업체들에 통보했다고 합니다!
스리라차소스와 기후악화?
고작 스리라차 소스 공급이 '기후 위기'와 관련이 있다면 믿으실 수 있나요?
후이퐁의 공급난은 이번 한 번이 아니라고합니다. 멕시코에서 지난해 발생한 극심한 가뭄으로 고추 수확이 어려워지면서 공급난을 겪은 바 있다고 합니다. 필자 또한 작년쯤 식료품 마트나 쿠팡에서 후이퐁을 보기 힘들었던 기억이 있답니다.
이에 따라 웃돈을 주고 스리라차 소스를 사려는 사람들을 노리고 터무니없는 가격을 붙이는 사례도 있었다고 합니다.
다음 생산부터 공급까지 생각하면, 이번년도는 물량의 여유가 없지 않을까해서
스리라차 소스를 자주 사용하시는 분이라면 조금 쟁겨놔도 괜찮을 거 같다는 의견입니다.
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